Na jaře se na Hliněné baště otvírá terasa s krásným výhledem na rybníček. A k tomu připravil šéfkuchař výtečnou jarní nabídku. Můžete se těšit na chřestovou polévku, chřest s holandskou omáčkou, carpacio z červené řepy a další jarní pochoutky.

Hliněná bašta v Průhonicích slouží svým hostům již čtrnáct let a je zárukou skvělé kuchyně, milé obsluhy a romantického prostředí. 

Už první chvíle návštěvy Hliněné bašty přinášejí mimořádný zážitek. Restaurace je totiž z jedné strany ukryta v umělém kopci, zatímco druhá strana s prostornou terasou je otevřena k malému, romantickému rybníčku.

Mohutné trámy staré tři století a nepálené cihly dávají celému prostoru příjemný rustikální ráz. Ale nejdůležitější je samozřejmě kulinářská nabídka. Z poměrně rozsáhlého jídelního lístku si vybere úplně každý. Hlavní důraz je kladen na čerstvé ryby v nejrůznějších úpravách. Výtečný je například steak z tuňáka, který se připravuje v hliněné peci, mořský jazyk či halibut. Za zkoušku stojí i pikantní krevety či nezvyklá kombinace lososového tataráku, který je podáván s bramboráčky.

Restaurace sází na domácí produkty a řadu věcí, včetně výborného pečiva, připravují zdejší kuchaři. V Hliněné baště se nepoužívají žádné polotovary, ale výhradně čerstvé suroviny. Zdejší vyhlášenou kuchyni, která je dílem majitele a současně i šéfkuchaře Hynka Vávry, doprovází široká nabídka českých, moravských a francouzských vín.

Hlavní důvody, proč vyrazit na jídlo do Hliněné bašty:

Velký výběr steaků

Speciality z čerstvých mořských ryb

Letní terasa nad rybníčkem

Dva oddělené salonky ve věži

Pro milovníky zvířat: kočky a kachny se kolem vás volně promenádují

Příjemné domácí prostředí

Velký výběr a sezonní nabídka

Vynikající snoubení chutí

Doporučujeme:

Kozí sýr na grilu s marinovanou hruškou, vlašskými ořechy a medem, toasty

Variace čerstvých mořských ryb s pestrou přílohou a zeleninou