Co vše se musí stát a o co je potřeba se postarat, aby pivo bylo v půllitru v hospodě nebo ve sklenici doma čerstvé a chutnalo jako by ho člověk pil v pivovaru? Jde o celou řadu jednotlivých kroků a opatření, které vyžadují nemalé investice, nové technologie, ale hlavně se toho nedá dosáhnout bez každodenní péče a umu lidí.

Červené kostkované ubrusy, dřevěný nábytek, rustikální dekorace a pec přímo v restauraci to je Alforno pizzerie a focacceria. Domácí atmosféra a speciality z PECE, to je restaurace Alforno Focacceria Italiana na Petrském náměstí, přináší do této zajímavé lokality klasické italské speciality.

Jak moc se italská kuchyně umí předvést během dne, ráno má velmi pomalý rozjezd. Po cappuccinu a kousku sladkého pečiva, ideálně někde na baru, se rozchází Italové do práce a chystají své chuťové buňky na další jídla dne. Oběd už je ale něco úplně jiného, to přichází na scénu opravdové klasiky, které jen tak z módy nevyjdou. Pojďte zažít jeden den s duší a „břichem Itala“.

Toskánsko je časté místo návštěv milovníků jídla. Místní kuchyně je považovaná za jednu z nejlepších. Vychází z venkovské kuchyně, je velmi zdravá a lehká, ale také velmi rafinovaná. A stala se také inspirací pro Bageterii Boulevard a její nové letní Chef menu.